Dinas Perikanan akan Luncurkan Pengalengan Ikan Tenggiri
 |
| (Foto: MC Tanbu) |
Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu (Tanbu) melalui Dinas Perikanan dalam waktu dekat ini akan meluncurkan produk unggulan daerah yakni pengalengan ikan tenggiri yang akan dipasarkan ke seluruh ritel yang ada di wilayah Kabupaten Tanah Bumbu.
Adapun produksi pengalengan ikan dilakukan di sentra pengolahan perikanan milik pemerintah daerah yang berlokasi di Kecamatan Kusan Hilir.
Kepala Dinas Perikanan Tanbu, H Dahliansayah di Batulicin mengatakan, ini merupakan salah satu inovasi dan terobosan yang dilakukan dalam mewujudkan program visi-misi Bupati HM Zairullah Azhar untuk meningkatkan perekonomian bagi nelayan dan pelaku usaha di Bumi Bersujud.
“Saat ini ada dua jenis produk pengalengan ikan yang sudah siap untuk kita pasarkan yakni pengalengan ikan tenggiri asam manis, dan sambal goreng tenggiri kacang,” ujarnya, Sabtu (01/04/2023).
Untuk tahap awal katanya, sudah diproduksi sebanyak 500 kaleng, dan ke depan akan diproduksi lebih banyak lagi dan siap dipasarkan di wilayah Tanah Bumbu maupun keluar daerah.
Produk pengalengan ikan yang dilakukan ini sudah melalui beberapa tahap proses uji laboratorium terkait ketahanan atau kadaluarsa produk pengalengan ikan tersebut, dan hasilnya memuaskan. Produk pengalengan ikan ini mampu bertahan hingga satu tahun tanpa bahan pengawet.
Untuk launching perdana akan dilakukan pada peringatan Hari Jadi Kabupaten Tanah Bumbu ke-20 pada 8 April 2023, sekaligus memperkenalkan produk pengalengan ikan yang ada di Tanah Bumbu ke masyarakat dan tamu dari luar daerah, serta kado spesial ulang tahun Bupati HM Zairullah Azhar yang ke-69 tahun.
“Diharapkan ke depannya pengalengan ikan ini berkembang, sehingga para pelaku UMKM di Tanah Bumbu dapat ikut serta mengolah dan memasarkan produk pengalengan ikan ini, sehingga perekonomian masyarakat meningkat,” pungkasnya. (iwn)